油茶树
【基本信息】
中文学名：油茶树 目：山茶目 族：山茶族
海拔高度：100～500m 种：油茶籽 PH值：5～6.5
拉丁学名：Camellia oleifera Abel 科：山茶科(Theaceae)
别称：茶籽树、油茶树、山茶树 属：山茶属(Came11ia)
界：植物界 亚科：山茶亚科
油茶树（学名 Camellia oleifera Abel.）别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。其种子可制油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
【药用价值】
叶：清热解毒，活血散瘀，止痛。
油：润肠通便、清热化湿、杀虫解毒等。
根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。
茶饼：外用治皮肤搔痒，浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。
【摘录】《药典》。
【瑶药】渣旦：根用于牙痛，腰痛；叶治皮肤溃烂瘙痒经久不愈；种子油治酒渣鼻《桂药编》。
【毛南药】美油茶：功用同瑶族《桂药编》。
【土家药】油茶籽（you cha zi） ：种子治便秘，气滞，癣，癞《土家药》。
油茶花
【基本信息】
中文名称：油茶花 界：植物界
外文名称：Camellia olelfera AbelC.oleosa (Lour.) Rehd.
采收：冬季采收 别名：茶子木花
功效分类：凉血止血药。
【药材基源】为山茶科植物油茶CamelliaoleiferaAbel的花。
【主要价值】凉血止血。主治：吐血、咳血、衄血、便血、子宫出血、烫伤。
【性味】苦；微寒
油茶根
【基本信息】
中文名称：油茶根 别名：野茶根、寒露茶根、茶树根
英文名：Tea root 界：植物界
目：杜鹃花目 性味归经：苦;凉。归心、肾经
门：被子植物门 植物种属：山茶科茶属植物茶
药材基原：为山茶科植物茶Camellia sinensis(L.)O.Kuntze［Thea sinensis L.］的根。
【基本简介】油茶根，中药名。为山茶科植物油茶CamelliaoleiferaAbel.的根或根皮。我国长江流域及以南各地广泛栽培。具有清热解毒，理气止痛，活血消肿之功效。常用于咽喉肿痛、胃痛、牙痛、跌打伤痛、水火烫伤、带状疱疹牛皮癣。
【药性论述】
【功效】强心利尿;活血调经;清热解毒。
【主治】心脏病、水肿、肝炎、痛经、疮疡肿毒、口疮、汤火灼伤、带状疱疹牛皮癣。
【各家论述】《救生苦海》:治口烂，茶树根煎汤代茶，不时饮。
【功效作用】
【功能】清热解毒，理气止痛，活血消肿。
【主治】心脏病、水肿、肝炎、痛经、疮疡肿毒、口疮、汤火灼伤、带状疱疹牛皮癣。
【相关论述】
1、《全国中草药汇编》：“清热解毒，活血散瘀，止痛。主治急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。”
2、《福建药物志》：“调胃理气。治胃痛，水肿，牙痛，烫伤。”3.《广西民族药简编》：“与猪骨煲服，治腰痛。”
【临床药用】
1、治胃痛：（油茶）干根45g。水煎服。（《福建中草药》）
2、治跌打肿痛：油茶根15-30g。水煎冲酒服。（《广东省惠阳地区中草药》）
【摘录】《中华本草》
油茶树叶
【基本信息】
中文名称：油茶树叶 别名：油茶叶、茶树叶
药材分类：植物 药物作用：苦涩，性平，气清香
【相关论述】叶子可作为一种中药材，在《中华本草》讲到：主要用于收敛止血、解毒。主鼻衄、皮肤溃烂瘙痒、疮疽。内服：煎汤，15-30g。外用：适量，煎汤洗，或鲜品捣敷。《岭南草药志》记载：治嘴角疽，油茶叶、桃树叶、黄糖，捣烂敷患处。
【功效作用】叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。
茶耳
【基本信息】
中文名称：茶耳 别名：茶银耳、茶饼、茶片、茶挂
原物中文名：细丽外担菌 分布区域：长江以南各省油茶产区
释义：是长在油茶树上的一种叶子。
【药物作用】用于治疗妇科疾病。
【生物学特征】茶耳是茶树叶的异生体，色白（有的微红）形状像油茶树叶，厚，味甜，松脆，爽口。可食用。
【主要价值】该叶片可以食用，饱含植物氨基酸，有一定的营养价值。
茶苞
【基本信息】
中文名称：茶苞 别名：“茶泡”、“茶匏”等
分布区域：长江以南各省油茶产区 界： 植物界
身份：茶树果实的变异体
茶籽壳
【基本信息】
中文名称：茶籽壳 外文名称：Tea seed shell
植物科目：常绿小乔木 别名：茶壳
所属类别：植物 释义：茶壳是油茶果实的外壳
【主要价值】茶籽壳可制成糠醛、活性炭、佛香、生物有机肥、食用菌培养基等，以及生物化工、肥料、轻工、食品、饲料工业产品等原料。还能提炼出栲胶、木糖醇等，茶壳煮水可以护理皮肤、延缓衰老。
油茶果
【基本信息】中文名称：山茶树的果实
【文脉】山茶树在我国的栽培历史悠久，早在2300多年前我国民间就有采摘山茶果榨油、以供食用的传统，据《山海经》记载：“员木，南方油食也”，其中“员木”即指山茶树。
【主要价值】山茶果俗称油茶籽、山茶籽，呈球形、桃形，可提炼重要的天然绿色保健食用油--山茶油。山茶秋天开花、结果。每年"寒露"或"霜降"成熟。
油茶籽
【基本信息】
中文名称：山茶籽 含义：油茶籽的别名
学名：Camellia seed 别名：茶籽、油茶籽、山茶籽
所属类别：植物 性质：是油茶树的果实
作用：制油供食用 种类：种子
【主要价值】山茶籽榨制的茶油，是一种优质食用油，其不饱和脂肪酸含量在90%以上，且不含芥酸，比其他食用油更耐贮藏，不易变质、酸败。山茶油不仅不会使人体胆固醇增高，适合高血压病患者食用，而且还具有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用可以制油。
茶枯饼
【基本信息】
中文名称：茶枯 别名：茶麸、茶枯、茶籽饼
成分：粗蛋白、氨基酸 用途：用其洗头，能去屑止痒等有效成分
【简介】茶饼是榨油后留下的残渣物，副产物天然粉渣。
【功效作用】具有乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用。
山茶油
【基本信息】
中文名称：山茶籽油 种：山茶 界：植物界
外文名称：Camellia oil 科：山茶科
别称：茶籽油、山茶油、茶油、山茶籽油、油茶籽油
释义：是从山茶科植物"油茶果"中制取而成
分布区域：亚热带南、中、北3个地带，以中亚热丘陵低山区为主。分布在我国区跨18个省市1100多个县市。
特点：不含胆固醇和黄菌霉素
来源：山茶科植物油茶成熟种子
【茶油典籍】
茶油降脂降压、消炎抗菌、抗癌抗病毒、增强人体免疫、预防中风--《中国医药宝典》。
药物作用：味甘、性凉
主要营养成分：不饱和脂肪
适宜人群：各类人群
食用功效：润肠通便、清热化湿、杀虫解毒等。
药用价值：内服，对高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的防治作用，可延缓衰老、明目乌发，对慢性咽炎、肠梗阻、便秘以及常见胃肠病均有一定治疗效果。外用，有防晒祛斑、润肤止痒、抑制细菌的功效，对头癣、体癣、头屑、湿疹、皮肤瘙痒等皮肤疾病的功效。
【特有成分】山茶油营养丰富，含脂肪酸(不饱和脂肪酸高达90%，其中油酸80-83%，亚油酸7-14%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素A、B、D、E、K和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为"生命之花"的锌元素。
【文脉】
《本草纲目》记载:"油茶籽油性寒凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿，润肺祛痰，利头目。"
《农息居饮食谱》记载:"茶油烹调，日用皆宜。蒸蒸食之，泽发生光油最为轻清，故诸病不忌。"
《纲目拾遗》记载:"茶油可明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒。"
【食用】煎、炒、烹、炸、蒸、凉拌，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饱和脂肪酸。
【典故】山茶油是宝，经压制后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《本草纲目》记载:茶油性寒凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿，润肺区痰，利头目。《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目;《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。---摘自国家林业局油茶产业发展办公室、国家林业局场圃总站、国家林业局科技司、国家油茶科学中心主编的《茶油营养与健康》
【茶油与医药】茶油具有药食兼备的功能，许多中成药、膏、丸和化妆品都是用茶油加工，一些油性针剂和鱼肝油也用茶油作为稀释剂。早在明朝李时珍的《本草纲目》中就记载：“茶油性偏凉，有凉血、止血之功效，清热、解毒，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目。”“茶籽，主治喘急咳嗽，去疾垢。”《农息居饮食谱》中记载：“茶油润燥、清热、息风和利头目。”明朝的徐光启在《农政全书》中对茶油有治疗痔疮、退湿热的功效作了描述。清代赵学敏著的《本草纲目拾遗》中有“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”的描述。《中国药典》（1995年版）中记载茶油能够清胃润肠，可治痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘等。中药常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
